Apple pie
10 ricette
Crostata cheesecake alle fragoline di bosco
ingredienti
persone
12
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaino
Zucchero a velo
6 cucchiaini
Formaggio spalmabile light
200 grammi
Ricotta
200 grammi
Marmellata di frutti di bosco
400 grammi
Limoni
1 unità
Lievito per dolci
1 unità
Zucchero bianco
200 grammi
Burro
200 grammi
Farina di frumento tipo 00
600 grammi
Dolci da Italia
Crostata cheesecake alle fragoline di bosco
Crostata cheesecake alle fragoline di bosco
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Base di pasta frolla veloce e facile con una gustosa doppia farcitura
preparazione
step 1
Per due crostate diametro 22-23 cm: Per prima cosa facciamo la frolla e mettiamo nel robot: la farina, il lievito e lo zucchero, e date il via poi aggiungete il burro freddo a pezzi, il succo del limone
step 2
e continuate a far andare fino a che il composto non prende forma aggiungendo l'acqua fredda fino a che non si rapprende.
step 3
Versate su una spianatoia leggermente infarinata, dategli la forma di un panetto e mettetelo a riposare in frigo almeno una mezz'oretta avvolta nella pellicola alimentare.
step 4
Riprendete il panetto stendete la sfoglia, mettetela nello stampo imburrato, per me no perchè di silicone, bucherellate bene la base con i rebbi di una forchetta.
step 5
Preparate la farcitura sbattendo la ricotta con philadelphia e zucchero
step 6
Stendete il composto di formaggi sulla base
step 7
poi stendete anche la marmellata (io per renderla più morbida la passo qualche secondo nel microonde)
step 8
e ho decorato con un po' di frolla avanzata
step 9
Messa in forno per una 30na di minuti a 180°. Quando fredda l'ho levata dallo stampo e spolverata con dello zucchero a velo.
