Panbrioches al cioccolato
10 ricette
Crostata con crema di nocciole
ingredienti
persone
8
Zucchero di canna integrale
60 grammi
Nocciole
100 grammi
Cioccolato fondente, con latte
200 grammi
Cremor tartaro
5 grammi
Sciroppo d'acero
60 grammi
Zucchero di canna integrale
90 grammi
Acqua
250 grammi
Olio di cocco
50 grammi
Farina di farro integrale
360 grammi
Dolci da Italia
Crostata con crema di nocciole
Crostata con crema di nocciole
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce al farro semplice e gustoso
preparazione
step 1
Sciogliere il burro di cocco, impastare tutti gli ingredienti per la frolla (farina, 30 gr di zucchero, lo sciroppo d'acero o il succo di mela concentrato, 150 gr d'acqua e il cremor tartaro)e far riposare l'impasto.
step 2
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Tritare nocciole e 60 gr di zucchero ed unirle al cioccolato fuso con un bicchiere d'acqua, lasciar raffreddare.
step 3
Dividere l'impasto in due parti e stenderle su due fogli di cartaforno. Adagiare una sfoglia su una teglia, versarvi la crema e livellarla.
step 4
Ricoprire con l'altra sfoglia, togliendo delicatamente il foglio di cartaforno. Sigillare i bordi e cuocere a 180° per 40 minuti
