Crostata mille frutti
Dolci da Italia
Crostata con crema pasticcera e pesche
Crostata con crema pasticcera e pesche
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fragrante e colorata
preparazione
step 1
Per la frolla mescolare insieme tutti gli ingredienti in una ciotola con burro morbido lasciato a temperatura ambiente per circa 15 min. creare un impasto liscio e omogeneo, ma non lavorare troppo.
step 2
Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 30 min. Stendere la base con spessore di 1 cm e cuocere per circa 25 min a 180 gradi forno statico preriscaldato.
step 3
Per la crema: sbattere 3 tuorli co zucchero, poi farina e aggiungere al latte tiepido. Mettere sul fuoco lento a cuocere con in infusione la scorza di limone che poi andrà rimossa.
step 4
Far raffreddare la crema in frigo coperta da pellicola. Raffreddata la base, riempirla di crema e decorarla con le fettine di pesche tagliate sottili a creare una rosa.