Torta fredda al cioccolato
-3 ricette
Crostata della mamma
ingredienti
persone
6
Marmellata di lamponi
150 grammi
Sale iodato
q.b.
Lievito per dolci
5 grammi
Vanillina
1 bustina
Uova
2 unità
Zucchero bianco
150 grammi
Burro
150 grammi
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Dolci da Italia
Crostata della mamma
Crostata della mamma
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Crostata profumata e friabile
preparazione
step 1
Tirare fuori il burro almeno mezz'ora prima dal frigo tagliare a pezzetti ; fare una fontana con la farina e al centro mettere il burro ammorbidito
step 2
Lavorare con la punta delle dita per evitare che si scaldi troppo il burro poi il lievito e la vanillina
step 3
Aggiungere un uovo intero e 1 tuorlo sbattuti precedentemente il pizzico di sale e lavorare prima con una forchetta poi con le mani fino a formare un impasto morbido e compatto
step 4
Formare una palla e mettere con la pellicola in frigo per almeno mezz'ora a riposare.
step 5
Passato il tempo di riposo mettere l impasto su una spianatoia infarinata stendere la l impasto a circa mezzo centimetro di altezza
step 6
Imburrare e infarinate la tortiera che userete altrimenti stendete su un foglio di carta forno così sarà più semplice da mettere in teglia ritagliare la pasta in eccesso.
step 7
Mettere sulla base la confettura senza eccedere e usare il resto della pasta per i decori e qui spazio alla fantasia.
