Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta
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Crostata di cuori
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Uova
1 unità
Zucchero bianco
125 grammi
Burro
75 grammi
Yogurt bianco magro
75 grammi
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Marmellata
1 barattolo
Zucchero a velo
1 cucchiaino
Dolci da Italia - Puglia
Crostata di cuori
Crostata di cuori
pronta in
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se siete alla ricerca di un dolce per stupire la propria metà per San Valentino, la Crostata di cuori può essere la soluzione giusta per voi!
preparazione
step 1
Per preparare la Crostata di cuori iniziare a preparare la Pasta frolla: in una ciotola montare l'uovo con lo zucchero fino a far diventare il composto bello spumoso.
step 2
Aggiungere dunque il burro sciolto, lo yogurt, la farina 00 setacciata (con un pizzico di sale e lievito setacciato) e amalgamare il tutto.
step 3
Travasare dunque il composto nella spianatoia e lavorare l'impasto con le mani mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
step 4
Stendere 1/3 dell'impasto di pasta frolla allo yogurt con il matterello, fino a raggiungere uno spessore di 6-7 mm.
step 5
Arrotolare la frolla sul mattarello e trasferirla in uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato.
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step 6
Versate la marmellata o nutella o la crema che avete preparato e livellare bene la superficie.
step 7
Ripiegare bene i bordi della frolla verso l’interno, questo passaggio è fondamenteale perchè poi il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
step 8
Stendere il resto della frolla come fatto in precenza per la base e ricavare tanti cuori che bisogna disporre sulla crostata in modo che siano leggermente sovrapposti e coprano bene tutta la crema.
step 9
Poi infornare crostata in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa o fino a quando i cuori in superficie non saranno diventati leggermente dorati.
step 10
Sfornare la Crostata di cuori, farla raffreddare completamente e poi trasferirla sul piatto da portata. Tocco finale: spolverata di zucchero a velo!
