Quadrotti Alle Mele senza glutine
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Crostata Di Mele senza glutine
ingredienti
persone
8
Farina di riso
175 grammi
Farina di mais
125 grammi
Olio di semi di mais
90 grammi
Zucchero bianco
130 grammi
Buccia di limone
1 cucchiaino
Lievito per dolci
4 grammi
Ricotta senza lattosio
125 grammi
Yogurt senza lattosio
125 grammi
Cannella
q.b.
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Mele
1 unità
Zucchero di canna
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Crostata Di Mele senza glutine
Crostata Di Mele senza glutine
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Base di pasta frolla croccante all'olio con farina di riso e di mais ripiena di una semplicissima crema di ricotta e yogurt al profumo di cannella e tante fettine di mela.
preparazione
step 1
Preparare la pasta frolla. In una ciotola sbattere leggermente con una frusta a mano le uova, unire l'olio, la scorza di un limone e lo zucchero.
step 2
Amalgamare per sciogliere un pochino lo zucchero e unire le farine con il lievito.
step 3
Mescolare bene e iniziare a impastare con le mani fino a formare un panetto morbido. Se serve aiutarsi aggiungendo un pochino di farina. Con l'aiuto del mattarello stendere ad un'altezza di circa mezzo centimetro.
step 4
Adagiare la frolla su uno stampo da crostata antiaderente facendo aderire bene alla tortiera, bucherellare con una forchetta la base e tagliare le parti in eccesso.
step 5
Preparare la crema mescolando la ricotta con lo yogurt, lo zucchero e la cannella. Con una frusta amalgamare bene fino a formare un composto liscio e cremoso.
step 6
Riprendere lo stampo con la frolla e riempire con la crema. Tagliare a fettine una mela e disporle a raggiera sopra la crema. Spolverizzare con zucchero d canna e a piacere con fiocchi di avena.
step 7
Infornare a 180 gradi per 25 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati. Prima di toglierla dallo stampo aspettare che sia completamente raffreddata.
