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Crostata Di Mele senza glutine

ingredienti

persone

8

Farina di riso

175 grammi

Farina di mais

125 grammi

Olio di semi di mais

90 grammi

Zucchero bianco

130 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Lievito per dolci

4 grammi

Ricotta senza lattosio

125 grammi

Yogurt senza lattosio

125 grammi

Cannella

q.b.

Zucchero bianco

1 cucchiaio

Mele

1 unità

Zucchero di canna

1 cucchiaio

Dolci da Italia

Crostata Di Mele senza glutine

Crostata Di Mele senza glutine

vegetariano con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata Di Mele senza glutine

Base di pasta frolla croccante all'olio con farina di riso e di mais ripiena di una semplicissima crema di ricotta e yogurt al profumo di cannella e tante fettine di mela.

Crostata Di Mele senza glutine step 1

step 1

Preparare la pasta frolla. In una ciotola sbattere leggermente con una frusta a mano le uova, unire l'olio, la scorza di un limone e lo zucchero.

Crostata Di Mele senza glutine step 2

step 2

Amalgamare per sciogliere un pochino lo zucchero e unire le farine con il lievito.

Crostata Di Mele senza glutine step 3

step 3

Mescolare bene e iniziare a impastare con le mani fino a formare un panetto morbido. Se serve aiutarsi aggiungendo un pochino di farina. Con l'aiuto del mattarello stendere ad un'altezza di circa mezzo centimetro.

Crostata Di Mele senza glutine step 4

step 4

Adagiare la frolla su uno stampo da crostata antiaderente facendo aderire bene alla tortiera, bucherellare con una forchetta la base e tagliare le parti in eccesso.

Crostata Di Mele senza glutine step 5

step 5

Preparare la crema mescolando la ricotta con lo yogurt, lo zucchero e la cannella. Con una frusta amalgamare bene fino a formare un composto liscio e cremoso.

Crostata Di Mele senza glutine step 6

step 6

Riprendere lo stampo con la frolla e riempire con la crema. Tagliare a fettine una mela e disporle a raggiera sopra la crema. Spolverizzare con zucchero d canna e a piacere con fiocchi di avena.

Crostata Di Mele senza glutine step 7

step 7

Infornare a 180 gradi per 25 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati. Prima di toglierla dallo stampo aspettare che sia completamente raffreddata.

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