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Crostata Di Scarola

ingredienti

persone

6

Scarola

1 unità

Uova

2 unità

Ricotta

100 grammi

Panna da cucina UHT

100 grammi

Pasta sfoglia

1 rotolo

Capperi

1 cucchiaio

Olive taggiasche

1 cucchiaio

Uvetta

1 cucchiaio

Pangrattato senza glutine

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Piatti Unici da Italia

Crostata Di Scarola

Crostata Di Scarola

vegetariano con glutine con uova con lattosio con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata Di Scarola

Sapori contrastanti in questa ricetta come i sentimenti in questi giorni difficili

Crostata Di Scarola step 1

step 1

Tagliare in due o tre parti le foglie della scarola e cuocerle in una padella con poco olio.

Crostata Di Scarola step 2

step 2

Dopo 5 minuti salare e pepare a piacimento, aggiungere l'uvetta, i capperi e le olive e continuare la cottura per altri 5 minuti circa, fino a quando si sarà asciugata completamente l'acqua di cottura e lasciare freddare.

Crostata Di Scarola step 3

step 3

Nel frattempo sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la ricotta, la panna e amalgamare bene con una forchetta. Salare e aggiungere un cucchiaio di pangrattato o di formaggio grattugiato se lo preferite più saporito. Unire anche la scarola e mescolare.

Crostata Di Scarola step 4

step 4

Rivestire una tortiera con la pasta sfoglia, distribuire due cucchiai di pangrattato sul fondo e riempire con il composto. Rifilare i bordi e con la pasta eccedente formare delle striscioline. Cuocere a 180 gradi per circa 30/35 minuti.

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