Scaccia con fave verdi e ricotta
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Crostata Di Scarola
ingredienti
persone
6
Scarola
1 unità
Uova
2 unità
Ricotta
100 grammi
Panna da cucina UHT
100 grammi
Pasta sfoglia
1 rotolo
Capperi
1 cucchiaio
Olive taggiasche
1 cucchiaio
Uvetta
1 cucchiaio
Pangrattato senza glutine
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Piatti Unici da Italia
Crostata Di Scarola
Crostata Di Scarola
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sapori contrastanti in questa ricetta come i sentimenti in questi giorni difficili
preparazione
step 1
Tagliare in due o tre parti le foglie della scarola e cuocerle in una padella con poco olio.
step 2
Dopo 5 minuti salare e pepare a piacimento, aggiungere l'uvetta, i capperi e le olive e continuare la cottura per altri 5 minuti circa, fino a quando si sarà asciugata completamente l'acqua di cottura e lasciare freddare.
step 3
Nel frattempo sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la ricotta, la panna e amalgamare bene con una forchetta. Salare e aggiungere un cucchiaio di pangrattato o di formaggio grattugiato se lo preferite più saporito. Unire anche la scarola e mescolare.
step 4
Rivestire una tortiera con la pasta sfoglia, distribuire due cucchiai di pangrattato sul fondo e riempire con il composto. Rifilare i bordi e con la pasta eccedente formare delle striscioline. Cuocere a 180 gradi per circa 30/35 minuti.
