Stelline gingerbread
Dolci da Italia
Crostata ricotta e gocce di cioccolato
Crostata ricotta e gocce di cioccolato
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una crema di ricotta aromatizzata all'arancia su un guscio di friabile pasta frolla e per finire una spolverata di gocce di cioccolato.
preparazione
step 1
Lavorate in una planetaria il burro, 125 zucchero, i semi della bacca di vaniglia, la scorza grattuggiata di 1/2 limone bio. Aggiungete poi 2 uova e il sale e quando la massa sarà uniforme aggiungete la farina e il lievito.
step 2
Formate una palla, avvolgetela con la pellicola e fatela riposare in frigo prima dell'utilizzo.
step 3
Preparate il ripieno amalgamando la ricotta, con i turoli, 175 gr di zucchero, la scorza grattuggiata d’arancia e cannella.
step 4
Stendete la frolla con l’aiuto di un matterello, formate un disco e rivestite una tortiera imburrata e infarinata. Aggiungete il ripieno alla ricotta e ricoprite con le gocce di cioccolato.
step 5
Cuocete a 180° per 30 minuti in forno ventilato.