di 2 utenti

122 ricette

35

condividi su

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle

ingredienti

persone

10

Vellutata di ceci e rosmarino Pralina

1 barattolo

scopri di più

Farina di frumento tipo 2

250 grammi

Olio extravergine di oliva

90 grammi

Acqua

1/2 bicchiere

Sale

1 pizzico

Patate

2 unità

Cipolla

1 metà

Prodotti da forno da Italia

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle

vegano con glutine

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle

Una sfiziosa crostata salata preparata con una base all'olio evo e farcita con vellutata di ceci al rosmarino Pralina, patate grattugiate e cipolle

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 1

step 1

Per questa preparazione avremo bisogno di: 250 g di farina frumento tipo 2 (semintegrale), 90 g di olio evo, mezzo bicchiere d'acqua, 1 pizzico di sale, 2 patate piccole, mezza cipolla dorata o bianca e una confezione di Vellutata di ceci al rosmarino Pralina

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 2

step 2

Per prima cosa preparo l'impasto per la base (io ho usato l'impastatrice ma in alternativa si può procedere a mano formando la classica fontana con la farina e incorporando mano a mano sale, olio e acqua) mescolando farina, sale e olio

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 3

step 3

Dopo circa 30 secondi aggiungo anche l'acqua poco a poco, e impasto così finché non avrò ottenuto un impasto liscio e omogeneo (in impastatrice circa 3 minuti a mano qualcuno in più)

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 4

step 4

Una volta pronto avvolgo l'impasto con della pellicola per alimenti e lo ripongo in frigo per almeno 30 minuti

placeholder step

sponsor dell'autore

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 5

step 5

Nel frattempo sbuccio le patate e la mezza cipolla, grattando poi le prime e tagliando a fettine mediamente sottili la seconda

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 6

step 6

Una volta trascorso il tempo di riposo stendo la sfoglia precedentemente preparata e la ripongo in una teglia dal diametro di 20-22 cm

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 7

step 7

Farcisco quindi con la mia vellutata di ceci al rosmarino Pralina...

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 8

step 8

...e con le patate e la cipolla precedentemente preparati, mescolandoli insieme alla vellutata. Termino quindi con un filo d'olio evo e inforno a 180° in modalità ventilato vapore per circa 30-40 minuti

Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle step 9

step 9

Lascio intiepidire e voilà, la mia crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle è pronta ;) P.s. Se il vostro forno non prevede la funzione vapore potete ovviare al problema posizionando un pentolino con dell'acqua sul fondo del forno

Loading pic