Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Piatti Unici da Italia
Crostata salata di tofu e zucchine
Crostata salata di tofu e zucchine
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torta salata ideale per la pausa pranzo, per chi è come me stufo del solito farro-riso-couscous. Ispirata alla torta salata di Chiarapassion e ad un ripieno di vegolosi
preparazione
step 1
Unire le due farine,lievito, sale e successivamente olio e acqua calda. Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Oliare una teglia, infarinare e stendere 34 dell'impasto
step 2
Lavare il tofu e sbollentarlo per qualche minuto in acqua calda. Scolare il tofu, sbricolarlo con le mani e Frullarlo con il frullatore ad immersione. Cuocere le zucchine tagliate grossolanamente in padella antiaderente
step 3
Con olio e cipolla per 10minuti. Una volta cotte aggiungerle al tofu già frullato e frullare ancora con il frullatore ad immersione. Versare la crema ottenuta sull'impasto della torta e con l'impasto tenuto da parte
step 4
Fare le strisce classiche della crostata. Infornare per 35 minuti nel forno ventilato a 180°