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Crostata Wafer

ingredienti

persone

8

Nocciole

1 cucchiaio

Wafer al cioccolato

250 grammi

Mascarpone

125 grammi

Panna fresca

150 grammi

Cioccolato fondente, con latte

125 grammi

Cioccolato al latte, con mandorle

100 grammi

Cioccolato al latte

150 grammi

Burro vegetale

125 grammi

Dolci da Italia

Crostata Wafer

Crostata Wafer

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata Wafer

Con questo dolce stupirete tutti in pochissimo tempo.. potete prepararla anche il giorno prima, conservandola in frigo dopo essere passati i 30 minuti di assestamento in freezer!

Crostata Wafer step 1

step 1

Frullate i wafer e il burro fino ad ottenere un composto omogeneo. Se il vostro frullatore non riesce a mixare tutto in una volta, ripetete più volte il passaggio mettendo al suo interno parte dei wafer e un po’ di burro

Crostata Wafer step 2

step 2

Versate il composto ottenuto all’interno del vostro stampo e ricoprite la base in maniera omogenea, aiutandovi con le mani o con un cucchiaio

Crostata Wafer step 3

step 3

Fate si che i bordi siano leggermente più alti del centro, di modo che contengano la crema che verserete successivamente all’interno. Fatto questo, ponete lo stampo in freezer per almeno 10/15 minuti.

Crostata Wafer step 4

step 4

Intanto, passate alla preparazione della crema: mettete in un pentolino il cioccolato al latte, quello alle nocciole, quello fondente e la panna e lasciate sciogliere a bagnomaria su fiamma bassa

Crostata Wafer step 5

step 5

Una volta ottenuto un composto omogeneo lasciatelo intiepidire e, successivamente, incorporate il mascarpone aiutandovi con un cucchiaio di legno

Crostata Wafer step 6

step 6

A questo punto riprendete il ruoto dal freezer e versateci sopra la crema ottenuta

Crostata Wafer step 7

step 7

Se volete decorare la vostra crostata wafer con i quadratini Loacker e le nocciole, come ho fatto io, fatelo ora che la crema è ancora morbida

Crostata Wafer step 8

step 8

Successivamente rimettete la crostata wafer in frigo a solidificare per altri 30 minuti.

Crostata Wafer step 9

step 9

Una volta passato il tempo necessario, estraetela dallo stampo, tagliate a fette e tuffate il cucchiaino in questo concentrato di bontà! E se dovesse avanzare qualche fetta, potete conservarla in frigo

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