Muffin alle fragole e mandorle senza glutine e senza latte
Dolci da Italia
Crumble di fragole e rabarbaro
Crumble di fragole e rabarbaro
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo Crumble vi conquisterà con la sua semplicità. E' delizioso al naturale (io lo adoro a colazione), e si trasforma in un fresco dessert estivo se lo accompagnate a del gelato alla vaniglia.
preparazione
step 1
Tagliare le fragole e il rabarbaro a cubetti e metterli in una ciotola. Aggiungere il succo di limone e 30 gr di sciroppo e mescolate bene.
step 2
Aggiungete anche l'amido e la vaniglia e amalgamate bene. Versate la frutta in una pirofila (leggermente oliata) e compattatela con l'aiuto di un cucchiaio.
step 3
Create ora il crumble: in una ciotola setacciare la farina di riso, aggiungere la farina di mais, le nocciole e mandorle tostate intere.
step 4
Unite 80 gr di sciroppo e l'olio e impastate con l'aiuto di un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto sbriciolato simile a una pasta frolla.
step 5
Versate il composto sopra la frutta in modo uniforme, cercando di compattarlo con un cucchiaio, ma senza schiacciarlo troppo (deve rimanere molto grumoso e sbriciolato).
step 6
Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a quando la frutta uscirà leggermente dai bordi del crumble e la parte superiore risulterà dorata.
step 7
Lasciate raffreddare per circa 15 minuti e servite in ciotole con un cucchiaio. E' ottimo da solo oppure con una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito!