Orecchiette all'ortolana
1 ricetta
Cubotti di melanzane e pomodorini
ingredienti
persone
4
Melanzane
450 grammi
Pomodorini
250 grammi
Cipolle
100 grammi
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Basilico
6 foglie
Contorni da Italia
Cubotti di melanzane e pomodorini
Cubotti di melanzane e pomodorini
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno semplice e veloce che profuma le cucine in estate!!
preparazione
step 1
Tagliare a cubetti la melanzana e cospargerla di sale grosso per far uscire l'acqua in eccesso.
step 2
Nel frattempo che la melanzana perde acqua, tagliare a pezzi la cipolla e metterla in padella assieme a un giro di olio e all'aglio.
step 3
Tagliate i pomodorini e aggiungeteli alla cipolla dorata.
step 4
Sciacquare dall'eccesso di sale la melanzana e versare i cubetti assieme al resto in padella.
step 5
Aggiungere quasi a fine cottura sale pepe e il basilico!
