Zuppa invernale con lenticchie e ceci
Piatti Unici da India
Curry di sedano rapa e ceci al cocco
Curry di sedano rapa e ceci al cocco
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un gustoso piatto unico di ispirazione indiana che combina sedano rapa e ceci con la dolcezza del cocco
preparazione
step 1
Tagliate il sedano rapa a cubetti. Spezzettate la cipolla. Tritate l'aglio e lo zenzero.
step 2
Scaldate l'olio in una padella su fiamma media. Aggiungete la cipolla, zenzero e aglio e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla diventa trasparente, circa 2 minuti.
step 3
Aggiungete il sedano rapa, ceci e curry in polvere, mescolate e cuocete a fiamma alta per circa un minuto.
step 4
Aggiungete il latte di cocco, granella di cocco e liquido di vostra scelta, mescolate e portate ad un leggero bollore.
step 5
Riducete la fiamma, coprite e fate sobbollire per 15 minuti. Provate il curry e salate e pepate.
step 6
Togliete il curry dal fuoco e spruzzatevi sopra del succo di lime, e mescolate per amalgamare.
step 7
Servite con riso Basmati bianco o integrale e con del prezzemolo o coriandolo fresco spezzettato.