22

condividi su

Dahl di lenticchie

ingredienti

persone

3

Lenticchie

300 grammi

Latte di cocco

240 mL

Passata di pomodoro datterino

100 grammi

Acqua

200 grammi

Cipolla

1 unità

Zenzero macinato

1 pizzico

Garam masala

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Curcuma

1 cucchiaino

Riso basmati

150 grammi

Secondi Piatti da India

Dahl di lenticchie

Dahl di lenticchie

vegano ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Dahl di lenticchie

Il Dahl di lenticchie è un profumatissimo piatto di origine indiana che riscalderà le vostre giornate invernali. L'aroma delle spezie regala ai legumi un tocco esotico e inaspettato che, senza dubbio, conquisterà i vostri palati.

Dahl di lenticchie step 1

step 1

Per prima cosa cuociamo le lenticchie per circa 30 minuti in acqua bollente. Nel frattempo, tagliamo la cipolla e versiamola in una padella con un goccio di olio. Aggiungiamo lo zenzero in polvere e facciamo appassire.

Dahl di lenticchie step 2

step 2

Scoliamo le lenticchie e versiamole nella padella assieme alla cipolla stufata. Aggiungiamo anche l'acqua e la passata di pomodoro. Procediamo con il latte di cocco, dando una bella mescolata.

Dahl di lenticchie step 3

step 3

A questo punto aggiungiamo le spezie restanti: curcuma, cumino, garam masala e peperoncino. Saliamo a piacere e continuiamo a cuocere per circa 45 minuti o 1 ora, facendole bollire a fiamma bassa.

Dahl di lenticchie step 4

step 4

Nel frattempo, bolliamo anche il riso Basmati per il tempo indicato sulla confezione. Una volta pronti, disponiamo sul piatto un cucchiaio di lenticchie e uno di riso.

Loading pic