Armonie di cereali in crema di ricotta e peperoni
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Delizie ai cereali con verdure e tritato misto
ingredienti
persone
1
Bovino
120 grammi
Farro
15 grammi
Avena
15 grammi
Orzo perlato
15 grammi
Grano saraceno
15 grammi
Riso integrale
15 grammi
Funghi coltivati
160 grammi
Carote
70 grammi
Cipolla di Tropea
50 grammi
Curcuma
4 pizzichi
Pepe bianco
2 pizzichi
Dado, gusto classico
un po'
Tuma
20 grammi
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Delizie ai cereali con verdure e tritato misto
Delizie ai cereali con verdure e tritato misto
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto elegante, economico e semplice che sa soddisfare il palato. Rappresenta un pasto completo e appagante.
preparazione
step 1
Per prima cosa affettate la cipolla e grattuggiate la carota e assieme ai funghi (io ho usato quelli in scatola al naturale) potete metterli in una padella con dell'acqua e iniziare la cottura.
step 2
Appena le verdure appassiscono potete aggiungere la carne macinata mista o di bovino e il mix di cereali. Appena evapora l'acqua, potete sfumare col vino.
step 3
Appena evapora il vino, potete aggiungere il brodo o l'acqua con del dado per far cuocere i cereali, come si fa per i risotti.
step 4
A meta/quasi fine cottura potete speziare a piacere.
step 5
A coltura ultimata, mantecate con la tuma o qualsiasi altro formaggio che preferite. Per cui impiattare e servire... Buon appetito.
