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Eggah

ingredienti

persone

10

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Parmigiano

50 grammi

Cipolle

1 unità

Prosciutto cotto

100 grammi

Fiori di zucca

10 unità

Uova

8 unità

Mozzarella

5 unità

Secondi Piatti da Italia

Eggah

Eggah

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Eggah

Una specie di pizza rustica, che si può mangiare sia calda che fredda.

Eggah step 1

step 1

Iniziate a preparare tutti gli ingredienti, quindi salate i bocconcini di mozzarella e lasciateli sgocciolare dentro uno scola pasta

Eggah step 2

step 2

Nel frattempo tritate la cipolla, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo senza però aprirli, perchè dentro i fiori andremmo a mettere i bocconcini.

Eggah step 3

step 3

Per l’impasto, sbattete le uova con il parmigiano, il sale e il pepe aggiungete la cipolla il prosciutto precedentemente tagliato a listarelle, e continuate a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

Eggah step 4

step 4

Versate il composto in una teglia in ceramica, altrimenti foderate una teglia qualsiasi con della carta da forno bagnata e strizzata.

Eggah step 5

step 5

Per ultimo distribuite in modo decorativo i fiori di zucca farciti con i bocconcini. Cuoci in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.

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