Tagliatelle multicolori al sugo fresco
10 ricette
Eggah
ingredienti
persone
10
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Parmigiano
50 grammi
Cipolle
1 unità
Prosciutto cotto
100 grammi
Fiori di zucca
10 unità
Uova
8 unità
Mozzarella
5 unità
Secondi Piatti da Italia
Eggah
Eggah
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una specie di pizza rustica, che si può mangiare sia calda che fredda.
preparazione
step 1
Iniziate a preparare tutti gli ingredienti, quindi salate i bocconcini di mozzarella e lasciateli sgocciolare dentro uno scola pasta
step 2
Nel frattempo tritate la cipolla, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo senza però aprirli, perchè dentro i fiori andremmo a mettere i bocconcini.
step 3
Per l’impasto, sbattete le uova con il parmigiano, il sale e il pepe aggiungete la cipolla il prosciutto precedentemente tagliato a listarelle, e continuate a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.
step 4
Versate il composto in una teglia in ceramica, altrimenti foderate una teglia qualsiasi con della carta da forno bagnata e strizzata.
step 5
Per ultimo distribuite in modo decorativo i fiori di zucca farciti con i bocconcini. Cuoci in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.
