Panini Semplicissimi
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Fagiolini con senape e sesamo croccante
ingredienti
persone
3
Fagiolini
500 grammi
Sale marino integrale
q.b.
Senape
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sesamo
1 cucchiaio
Contorni da Italia
Fagiolini con senape e sesamo croccante
Fagiolini con senape e sesamo croccante
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno veloce e saporito a prova di cena da organizzare in pochissimo tempo! Ideale da preparare in anticipo o da portare come schiscetta.
preparazione
step 1
Pulite i fagiolini eliminando entrambe le estremità, metteteli ammollo in una ciotola dacqua per qualche minuto e poi lavateli bene in abbondante acqua salata.
step 2
Cuocete ora i fagioli al vapore o sbollentandoli in acqua salata per pochi minuti: 5-7 minuti dovrebbero bastare. I fagiolini devono essere ancora verde brillante e abbastanza sodi.
step 3
Scolateli e passateli immediatamente sotto lacqua fredda.
step 4
Se non avete intenzione di consumare questo contorno tiepido, ma lo volete mangiare in un secondo momento, fate raffreddare la verdura in una ciotola di acqua fredda. Servirà ad evitare che i fagiolini perdano il colore.
step 5
Nel frattempo che cuociono i fagiolini occupatevi del condimento. Mescolate in uninsalatiera senape e olio e, in caso la senape fosse troppo densa, anche un cucchiaio dacqua.
step 6
Tostate i semini di sesamo in una padella senza aggiungere grassi.
step 7
Condite i fagiolini con la salsina, amalgamate bene, aggiustate eventualmente di sale e terminate con i semini di sesamo tostati.
