Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Fagottini di zucca
Fagottini di zucca
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un gustoso finger food autunnale
preparazione
step 1
Tagliare la zucca a cubetti dopo aver tolto la buccia ed eliminato i semi e i filamenti. In una padella mettere l’olio extravergine e fare cuocere la zucca finché sarà morbida aggiungendo la noce moscata.
step 2
Togliere dal fuoco e con una forchetta ridurla in purea. Aggiungere gli amaretti sbriciolati, il parmigiano aggiustando di sale e pepe. Lasciare raffreddare.
step 3
Sbollentare la pasta sfoglia per qualche secondo e lasciate raffreddare su un panno. Dividere la pasta in due rettangoli e porre all’interno una noce di impasto alla zucca. Chiudere il fagottino con uno spago.
step 4
Mettere i fagottini in una teglia, spennellarli con l’olio e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi per una decina di minuti. Una volta sfornati togliere lo spago e servire