Insalata fredda di farro e orzo con piselli e fave
1 ricetta
Fantasia di orzo
ingredienti
persone
2
Piselli
300 grammi
Carote
200 grammi
Tacchino
250 grammi
Erba cipollina
4 grammi
Zafferano
1 grammo
Parmigiano
30 grammi
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Orzo perlato
150 grammi
Piatti Unici da Italia
Fantasia di orzo
Fantasia di orzo
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico, dietetico e saporito
preparazione
step 1
Per prima cosa pulire le carote e con l'aiuto di una grattugia ridurle a foglioline. A parte tagliatacco tacchino a striscioline.
step 2
In una padella antiaderente mettere olio, zafferano, piselli, carote e il tacchino. far cuocere per una 20 di min aggiungendo durante la cottura il sale e l'erba cipollina.se necessario aggiungere anche un po' di acqua
step 3
in un pentola far cuocere l'orzo per circa 30 minuti. una volta cotto, scolarlo e metterlo da parte.
step 4
Una volta che l'orzo ha eliminato per bene l'acqua di cottura aggiungerlo alle verdure e al tacchino e far cuocere ed insaporire per 5 minuti.
step 5
A cottura ultimata servire con un filo di olio ed una spolverata di parmigiano
