Ragù di carne ricco
Primi Piatti da Italia
Farfalle con sughetto speziato di verdure
Farfalle con sughetto speziato di verdure
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto davvero colorato e gustoso. L'aggiunta del curry gli dona un tocco speziato che si sposa bene con le verdure.
preparazione
step 1
Tagliare a cubetti le carote e saltarle con un filo d'olio, il sale, il pepe e il curry per 10-15 minuti.
step 2
Tagliare a cubetti le zucchine e saltarle con un filo d'olio, il sale e il pepe per 10 minuti.
step 3
Tagliare il porro a rondelle e farlo stufare con un filo d'olio, un po' d'acqua, il sale e il curry. Aggiungere le verdure, la passata di pomodoro e un po' d'acqua e cuocere fino a far restringere.
step 4
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolarle e unirle al sugo. Servire guarnendo con le foglioline di basilico.