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Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno

ingredienti

persone

1

Pasta integrale

60 grammi

Tonno fresco

70 grammi

Pomodori datterini

50 grammi

Cipolla di Tropea

8 grammi

Basilico

3 foglie

Olio extravergine di oliva

10 mL

Sale

1 pizzico

Melanzane

50 grammi

Primi Piatti da Italia

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno

con glutine con pesce ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno

Come unire tradizione, semplicità e genuinità in un solo piatto, fresco e gustoso con tutti i sapori della nostra terra!

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno step 1

step 1

Mettere a bollire l’acqua e pesare 60gr di pasta integrale, io ho scelto le farfalle

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno step 2

step 2

In una padella mettere un cucchiaio d’olio, i pomodori datterini tagliati a pezzi e la cipolla e iniziare a far rosolare, aggiungendo un pizzico di sale.

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno step 3

step 3

Quando l’acqua bolle buttate la pasta e fate cuocere secondo i tempi indicati nella confezione (nel mio caso 9)

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno step 4

step 4

Tagliate le melanzane e unitele ai pomodori, aggiungendo un po’ d’acqua ogni tanto se necessario

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno step 5

step 5

Aggiungete anche i pezzi di tonno (se usate un trancio fresco è meglio) e lasciate cuocere il tutto.

Farfalle con sugo di datterini, melanzane e tonno step 6

step 6

Cotta la pasta fatela insaporire in padella con il condimento, dopodiché servite!

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