Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Farro all'orientale
ingredienti
persone
2
Farro
80 grammi
Carote
3 unità
Zucchine
2 unità
Salsa di soia
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia
Farro all'orientale
Farro all'orientale
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto dal sapore orientale
preparazione
step 1
Lessare il farro in mezzo litro d'acqua bollente e attendere che abbia assorbito tutta l'acqua (ci vorranno 30 minuti circa).
step 2
Nel frattempo tagliare le carote a rondelle e saltarle in padella con un filo d'olio. Aggiungere le zucchine tagliate a fiammifero e proseguire la cottura insaporendo con sale e pepe.
step 3
Verso fine cottura sfumature con la salsa di soia e lasciar evaporare. Scolare il farro una volta cotto e passarlo sotto l'acqua fredda.
step 4
Aggiungerlo in padella con le verdure, aggiungere ancora un po' di salsa di soia, saltare e servire.
