Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
Primi Piatti da Italia
Farro con funghi e pancetta
Farro con funghi e pancetta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un gustoso primo piatto, un'ottima alternativa alla pasta o al riso. Facile e veloce da realizzare e buona da gustare sia tiepido che freddo .
preparazione
step 1
Tagliate i funghi champignon e rosolateli in un soffritto di olio extra vergine di oliva e cipolla tritata , aggiustare di sale e pepe.
step 2
Separatamente tagliate la pancetta a julienne e fatela soffriggere in una padella fino a renderla croccante .
step 3
(se non volete usare altri grassi per soffriggere la pancetta , fate scaldare la padella e poi aggiungete la pancetta per fare in modo che sciolga il suo grasso).
step 4
Nel frattempo tostate i pinoli a parte.
step 5
Cuocete il farro in abbondante acqua salata , scolate al dente e fate raffreddare.
step 6
Unite in padella tutti gli ingredienti e fate saltare. Servite con un filo di olio e timo tritato.