Scaccia con fave verdi e ricotta
Prodotti da forno da Italia - Lazio
Farro con verdure al curry
Farro con verdure al curry
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto rapido, colorato e speziato, per un pieno di antiossidanti
preparazione
step 1
Lessare il farro in 2 volumi di acqua salata, nel frattempo lavare peperone e zucchina e tagliarli a tocchetti.
step 2
Rosolare lo scalogno affettato in una padella antiaderente ed aggiungervi le verdure a tocchetti.
step 3
Sciogliere il curry nel bicchiere di acqua ed aggiungerlo alle verdure in cottura. Lasciate cuocere per 10 minuti.
step 4
Tagliate quindi i pomodorini a metà e il fiore di zucca a striscioline; a cottura ultimata del farro, scolatelo e versatelo nelle verdure, aggiungendo i pomodorini, il fiore di zucca e dell'altra acqua con curry se ce ne dovesse essere bisogno.
step 5
Potete conservare in frigo.