Torta con crema all'arancia metodo bimby
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fetta al latte
ingredienti
persone
7
Cacao in polvere
25 grammi
Uova
270 grammi
Zucchero bianco
120 grammi
Frumina, amido di frumento
50 grammi
Farina di frumento tipo 00
50 grammi
Latte condensato zuccherato
180 grammi
Panna fresca
350 grammi
Gelatina per dolci
8 grammi
Miele
10 grammi
Dolci da Italia - Calabria
fetta al latte
fetta al latte
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
dolce tipo kinder fetta allatte
preparazione
step 1
Per la crema al latte per il ripieno: ammollare la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti . In una ciotolina versare il latte condensato a temperatura ambiente, unire il miele e mescolare
step 2
strizzare accuratamente la gelatina e metterla in 50 ml di panna precedentemente scaldata , mescolando fino al completo scioglimento
step 3
Aggiungete la panna in cui si è disciolto la gelatina al latte condensato, e mescolate per circa 5 minuti.
step 4
Lasciatelo un momento da parte per montare la restante panna a neve e aggiungetela al composto amalgamando con un una spatola
step 5
Mettere in frigo coperta da pellicola per almeno 1h
step 6
Versare in una ciotola uova e zucchero e montare per circa 10 minuti, doposichè aggiungere farina ed amido setacciati ed il cacao
step 7
Trasferire l'impasto su teglia rettangolare livellandolo con una spatola ed infornare 5-6 minuti a 200 gradi
step 8
Far raffreddare il panbiscotto e tagliarlo in 2 rettangoli di uguali dimensioni
step 9
Farcire una metà con il ripieno e coprire con l'altra metà. Ricavare poi dei rettangolini delle dimensioni desiderate
