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fetta al latte

ingredienti

persone

7

Cacao in polvere

25 grammi

Uova

270 grammi

Zucchero bianco

120 grammi

Frumina, amido di frumento

50 grammi

Farina di frumento tipo 00

50 grammi

Latte condensato zuccherato

180 grammi

Panna fresca

350 grammi

Gelatina per dolci

8 grammi

Miele

10 grammi

Dolci da Italia - Calabria

fetta al latte

fetta al latte

con glutine con uova con pesce con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

fetta al latte

dolce tipo kinder fetta allatte

fetta al latte step 1

step 1

Per la crema al latte per il ripieno: ammollare la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti . In una ciotolina versare il latte condensato a temperatura ambiente, unire il miele e mescolare

fetta al latte step 2

step 2

strizzare accuratamente la gelatina e metterla in 50 ml di panna precedentemente scaldata , mescolando fino al completo scioglimento

fetta al latte step 3

step 3

Aggiungete la panna in cui si è disciolto la gelatina al latte condensato, e mescolate per circa 5 minuti.

fetta al latte step 4

step 4

Lasciatelo un momento da parte per montare la restante panna a neve e aggiungetela al composto amalgamando con un una spatola

fetta al latte step 5

step 5

Mettere in frigo coperta da pellicola per almeno 1h

fetta al latte step 6

step 6

Versare in una ciotola uova e zucchero e montare per circa 10 minuti, doposichè aggiungere farina ed amido setacciati ed il cacao

fetta al latte step 7

step 7

Trasferire l'impasto su teglia rettangolare livellandolo con una spatola ed infornare 5-6 minuti a 200 gradi

fetta al latte step 8

step 8

Far raffreddare il panbiscotto e tagliarlo in 2 rettangoli di uguali dimensioni

fetta al latte step 9

step 9

Farcire una metà con il ripieno e coprire con l'altra metà. Ricavare poi dei rettangolini delle dimensioni desiderate

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