Bocconcini di pollo con panna e olive
Primi Piatti da Italia - Campania
Fettuccine alla politica italiana
Fettuccine alla politica italiana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
....un piatto saporito e colorato
preparazione
step 1
Soffriggere nell'olio la cipolla e unire il prosciutto cotto tagliato a dadini, il guanciale tagliato a dadini non tutto, tenere 2 fettine intere, il pomodoro, una metà del radicchio tagliato a julienne.
step 2
Dopo qualche minuto di cottura sfumare con il vino meglio ancora con il brandy. Spegnere il fuoco ed aggiungere le fette intere di guanciale, la panna e il pesto. Regolare di sale e pepe.
step 3
Cuocere le fettuccine e amalgamarle al sugo. Impiattare cospargendo con il radicchio fresco e mettendo in cima al piatto la fetta di guanciale e qualche tocchetto di formaggio.