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Filetti di sgombro su vellutata di zucca

ingredienti

persone

1

Sgombro

1 filetto

Zucca

150 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Limoni

1 metà

Secondi Piatti da Italia

Filetti di sgombro su vellutata di zucca

Filetti di sgombro su vellutata di zucca

con pesce fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetti di sgombro su vellutata di zucca

Potete visionare il post dedicato alla ricetta sul mio account Instagram: incucinasalutatmente. Troverete molte ricette create con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, tutti a sostegno della nostra salute.

Filetti di sgombro su vellutata di zucca step 1

step 1

Pulire lo sgombro e tagliare la zucca in spicchi.

Filetti di sgombro su vellutata di zucca step 2

step 2

Cuocere gli spicchi di zucca in forno a 150°C per 40-50 minuti.

Filetti di sgombro su vellutata di zucca step 3

step 3

Una volta cotta la zucca, inserire le fette in un mixer con sale, pepe e le spezie più gradite, e frullare aggiungendo, se necessario, acqua o brodo vegetale per renderle cremosa al punto giusto.

Filetti di sgombro su vellutata di zucca step 4

step 4

Intanto cuocere a vapore lo sgombro. Basteranno circa 6/7 minuti.

Filetti di sgombro su vellutata di zucca step 5

step 5

Adagiare il filetto di sgombro sulla vellutata di zucca realizzata e condire con Olio EVO e scorza e succo di limone.

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