Filetto di trota iridea salmonata su letto di finocchi alla soia
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Filetti di trota iridea salmonata su letto di finocchi alla soia
ingredienti
persone
2
Trota salmonata affumicata
400 grammi
Finocchi
4 unità
Salsa di soia
0.01 litro
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Origano
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
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Filetti di trota iridea salmonata su letto di finocchi alla soia
Filetti di trota iridea salmonata su letto di finocchi alla soia
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un delicato e deciso secondo piatto
preparazione
step 1
Tagliare i finocchi a striscioline e farli saltare in padella con un filo d'olio e il sale per 10-15 minuti a fiamma media. Verso fine cottura sfumare con la salsa di soia, lasciar restringere e disporre nei piatti.
step 2
Nel frattempo cuocere il pesce in una padella antiaderente con un filo d'olio e gli aromi per 10 minuti a fiamma media. Servire infine i filetti posizionandoli sui finocchi.
