Filetto di trota iridea salmonata su contorno orientale
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Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite
ingredienti
persone
2
Trota salmonata affumicata
400 grammi
Zucchine
2 unità
Peperoni rossi
1 unità
Porri
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Origano
q.b.
Rosmarino fresco
1 rametto
Aglio
1 spicchio
Pomodorini
250 grammi
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Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite
Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto leggero e gustoso, ma allo stesso tempo delicato ed elegante.
preparazione
step 1
Tagliare a listarelle le zucchine e il peperone. Tagliare a rondelle il porro.
step 2
Far stufare il porro con un filo d'olio e il sale aggiungere le zucchine e il peperone e lasciar cuocere per 10 minuti a fiamma media girando spesso.
step 3
Aggiungere i pomodori tagliati a metà e le altre spezie e terminate la cottura. Nel frattempo scottare il pesce cuocendolo 4 minuti per lato con le spezie.
step 4
Servire il pesce con le verdure.
