Scaccia con fave verdi e ricotta
Prodotti da forno da Italia - Sicilia
Filoncini alle olive verdi
Filoncini alle olive verdi
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un filone......al verde
preparazione
step 1
Le olive : Sgocciolarle e tagliarle a pezzettini
step 2
L'impasto : Lavorazione e prima lievitazione :
step 3
Sistemare in una ciotola la farina Sbriciolarvi il lievito Aggiungere lo zucchero
step 4
Intiepidire l'acqua e versarvela Fare un primo impasto
step 5
Aggiungere : Il sale , L'olio , Le olive Impastare per circa 10 minuti
step 6
Quando l'impasto è omogeneo Coprirlo e farlo lievitare per 1 ora (Sistemarlo dentro al forno con la luce accesa)
step 7
Seconda levitazione :
step 8
Preparare una teglia ricoperta con carta forno Oliarla con 1 cucchiaio di olio di mais
step 9
Oliarsi leggermente le mani Riprendere l'impasto, dividendolo in parti uguali
step 10
Formare i filoncini e sistemarli in teglia Rimettere a lievitare per ancora 1 ora
step 11
In forno :
step 12
Preriscaldarlo a 200° ventilato Spennellare sui filoncini un filo d'olio extravergine Cuocerli per 20 minuti circa e servire