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Fiori di zucchina ripieni di ricotta

ingredienti

persone

4

Prezzemolo

1 cucchiaio

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pangrattato

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Ricotta

300 grammi

Fiori di zucca

2 tazze

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Fiori di zucchina ripieni di ricotta

Fiori di zucchina ripieni di ricotta

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fiori di zucchina ripieni di ricotta

Per un secondo piatto leggero e dal gusto delicato

Fiori di zucchina ripieni di ricotta step 1

step 1

Per prima cosa lavate accuratamente i fiori di zucchina circa una ventina e privateli del pistillo, facendo attenzione a far rimanere intatto il fiore.

Fiori di zucchina ripieni di ricotta step 2

step 2

Tritate il prezzemolo e unitelo alla ricotta insieme al sale e al pepe. Mescolate in modo da ottenere una crema soffice.

Fiori di zucchina ripieni di ricotta step 3

step 3

Prendete quindi la crema di ricotta e riempite i fiori uno ad uno. Posizionate quindi i fiorni in una teglia ricoperta con carta da forno e cospargete di pangrattato e parmigiano, e condite con un filo d'olio.

Fiori di zucchina ripieni di ricotta step 4

step 4

Mettete la teglia in forno a 180° per venti minuti, azionando la funzione grill per gli ultimi cinque minuti, in modo da gratinare i vostri fiori e renderli più gustosi!

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