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Fishburger di merluzzo

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Olio di oliva

q.b.

Curry in polvere

1 cucchiaino

Pangrattato

q.b.

Peperoncino in polvere

q.b.

Cipolle

1 unità

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Patate

2 unità

Merluzzo

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Fishburger di merluzzo

Fishburger di merluzzo

con glutine con pesce

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fishburger di merluzzo

Sono facilissimi da preparare e faranno felici sopratutto i piccolini.

Fishburger di merluzzo step 1

step 1

Mettete i vostri filetti nel frullatore. Tagliate in piccoli pezzi la cipolla, il sedano, la carota e le patate. Aggiungeteli al merluzzo, salate e aggiungete un filo d'olio.

Fishburger di merluzzo step 2

step 2

Frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Formate delle polpette della grandezza che desiderate e appiattitele. Lasciatele riposare in frigo per circa 30 min.

Fishburger di merluzzo step 3

step 3

Intanto preparate la panatura, mescolando qualche cucchiaio di pangrattato con della polvere di chili e del curry. Impanate i vostri fishburger e cuoceteli in padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio.

Fishburger di merluzzo step 4

step 4

In alternativa li potete cuocere anche in forno. Ho accompagnato questi ham con una crema di ceci e insalata fresca, ma vi suggerisco di aggiungere anche delle fette di cipolla rossa fresca.

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