Cheesecake After Eight
Dolci da Nord America
Fit cheesecake
Fit cheesecake
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco uno dei miei dolci preferiti in assoluto: la cheesecake! Ho provato a rivisitare questo dolce in modo da poterlo gustare non solo come dessert dopo un pasto ma anche come una colazione gustosa da tutti i giorni, senza però provare sensi di colpa!
preparazione
step 1
Come prima cosa occupiamoci della base: tritiamo i biscotti nel mixer finché non avremo ottenuto un composto granuloso. Poi, versiamo quanto basta di acqua per avere un composto umido ma non troppo e facile da maneggiare.
step 2
A questo punto posizioniamo un coppapasta su un piattino e livelliamo la nostra base di biscotti. Una volta fatto riponiamo tutto in freezer per 30/60 min. Nel frattempo possiamo occuparci del nostro secondo strato.
step 3
Ora lasciate in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 min. Intanto, versiamo il nostro yogurt in una ciotola insieme alla scorza di limone (o altre spezie a vostro piacere, io ho aggiunto anche della cannella) mescoliamo e teniamo da parte.
step 4
A questo punto scaldiamo un po' d'acqua in un pentolino e andiamo a scioglierci la nostra gelatina. Incorporiamo il tutto allo yogurt e poi versiamo la nostra crema sopra lo strato di biscotti e lasciamo in frigo per tutta la notte.
step 5
La mattina seguente ci basterà tirare fuori dal frigo la nostra fit cheesecake e decorarla con ciò che preferiamo (es: frutta fresca, crema di cioccolato,marmellata). Io ho deciso di metterci un po' di burro di arachidi, qualche scaglia di cocco e frutta fresca. Ed ecco servito!
