Fit kinder brioche
Fit kinder paradiso
ingredienti
persone
4
Farina di riso
50 grammi
Farina di cocco
10 grammi
Acqua
100 grammi
Uova
1 unità
Uovo, albume
40 grammi
Buccia di limone
1 cucchiaino
Latte parzialmente scremato
100 grammi
Amido di mais o maizena
12 grammi
Miele
5 grammi
Yogurt greco magro
100 grammi
Bacca di vaniglia
5 grammi
Cocco
7 grammi
Dolci da Italia
Fit kinder paradiso
Fit kinder paradiso
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta per una simil Kinder Paradiso. Soffice, con un aroma di vaniglia che inonderà tutta la cucina
preparazione
step 1
Come prima cosa aprite la bacca di vaniglia e raschiate i semini che andranno messi in un pentolino insieme al latte.
step 2
Portate ad ebollizione 100gr di acqua con allinterno il baccello della bacca di vaniglia, usando un coperchio. Appena arriva ad ebollizione spegnete e lasciate intiepidire sempre con il coperchio.
step 3
Intanto montate il tuorlo duovo finché non diventa cremoso, aggiungete le farine e 30 gr di Mix Schar, preparato per dolci.
step 4
Aggiungete l'acqua aromatizzata a cui va tolta la bacca (aggiungetene poca per volta perché è possibile che non vi serva tutta, dovete ottenere un composto cremoso ma non liquido). Aggiungete la scorza di limone.
step 5
A parte montate a neve gli albumi ed incorporateli al composto girando dal basso verso lalto per evitare di smontarli.
step 6
Fate cuocere nel microonde a 500w per 4 minuti poi giratelo e continuate per 1 minuto o In forno 180° fino a doratura, fare la prova stecchino.
step 7
Per la crema: portate ad ebollizione il latte con i semi di vaniglia e la maizena girando costantemente per far si che si sciolga bene senza lasciare grumi.
step 8
Quando si sarà addensato spegnete, aggiungeteci il miele e lasciate raffreddare (meglio se lo si lascia almeno mezzora in frigorifero). Una volta che la crema sara fredda unirla allo yogurt greco.
step 9
Appena sarà fredda la torta dividetela in due e farcitela, richiudetela e lasciate riposare in frigorifero tutta la notte. La mattina guarnite con cocco/cannella/frutta a piacere.
