
Fit kinder brioche
Dolci da Italia
Fit kinder paradiso
Fit kinder paradiso
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Ricetta per una simil Kinder Paradiso. Soffice, con un aroma di vaniglia che inonderà tutta la cucina
Come prima cosa aprite la bacca di vaniglia e raschiate i semini che andranno messi in un pentolino insieme al latte.
Portate ad ebollizione 100gr di acqua con allinterno il baccello della bacca di vaniglia, usando un coperchio. Appena arriva ad ebollizione spegnete e lasciate intiepidire sempre con il coperchio.
Intanto montate il tuorlo duovo finché non diventa cremoso, aggiungete le farine e 30 gr di Mix Schar, preparato per dolci.
Aggiungete l'acqua aromatizzata a cui va tolta la bacca (aggiungetene poca per volta perché è possibile che non vi serva tutta, dovete ottenere un composto cremoso ma non liquido). Aggiungete la scorza di limone.
A parte montate a neve gli albumi ed incorporateli al composto girando dal basso verso lalto per evitare di smontarli.
Fate cuocere nel microonde a 500w per 4 minuti poi giratelo e continuate per 1 minuto o In forno 180° fino a doratura, fare la prova stecchino.
Per la crema: portate ad ebollizione il latte con i semi di vaniglia e la maizena girando costantemente per far si che si sciolga bene senza lasciare grumi.
Quando si sarà addensato spegnete, aggiungeteci il miele e lasciate raffreddare (meglio se lo si lascia almeno mezzora in frigorifero). Una volta che la crema sara fredda unirla allo yogurt greco.
Appena sarà fredda la torta dividetela in due e farcitela, richiudetela e lasciate riposare in frigorifero tutta la notte. La mattina guarnite con cocco/cannella/frutta a piacere.