Scaccia con fave verdi e ricotta
2 ricette
Flan di zucca con fonduta di gorgonzola
ingredienti
persone
5
Zucca
500 grammi
Parmigiano grattugiato
100 grammi
Uova
3 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sale
q.b.
Latte intero
1 cucchiaio
Burro
q.b.
Panna da cucina UHT
70 grammi
Gorgonzola
150 grammi
Antipasti da Italia - Piemonte
Flan di zucca con fonduta di gorgonzola
Flan di zucca con fonduta di gorgonzola
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un antipasto semplice ma gustoso! Ideale per le giornate autunnali
preparazione
step 1
Affettare la zucca, togliere la buccia e i semi.
step 2
Mettere in una padella olio e far cuocere la zucca. Aggiungere a metà cottura sale e pepe.
step 3
Trasferire la zucca in un frullatore ed aggiungere il parmigiano, le uova, il latte e aggiustare di sale e pepe. Frullare il tutto.
step 4
Imburrare degli stampini in alluminio e versare il composto.
step 5
Infornare a forno(statico) preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti
step 6
Sfornare, lasciare intiepidire e sformare i flan.
step 7
Per la fonduta: far sciogliere un pezzettino di burro in una padella e aggiungere la panna. Una volta calda la panna, aggiungere gorgonzola.
step 8
Sformare i flan in un piatto e servire con la fonduta calda. Buon appetito.
