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Fluffy Pancakes giapponesi

ingredienti

persone

1

Farina di frumento tipo 00

40 grammi

Zucchero bianco

20 grammi

Latte scremato

20 mL

Uova

1 unità

Uovo, albume

30 grammi

Lievito per dolci

3 grammi

Dolci da Giappone

Fluffy Pancakes giapponesi

Fluffy Pancakes giapponesi

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fluffy Pancakes giapponesi

Soffici come nuvole, facili da fare super buoni!

Fluffy Pancakes giapponesi step 1

step 1

Lavorare il tuorlo con 5 gr di zuchhero e successivamente aggiungere in più volte il latte e poi farina e lievito setacciati.

Fluffy Pancakes giapponesi step 2

step 2

Montare a neve gli albumi (30gr Albume dell'uovo intero) e aggiungere quando è quasi montato, o zucchero in 3 volte.

Fluffy Pancakes giapponesi step 3

step 3

Aggiungere l'albume al composto mescolando dal basso verso l'alto.

Fluffy Pancakes giapponesi step 4

step 4

Cuocere in padella già calda, unta con olio a fiamma medio-bassa.

Fluffy Pancakes giapponesi step 5

step 5

Guarnire come si preferisce!

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