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Focaccia alta, soffice e croccante

ingredienti

persone

8

Sale grosso

q.b.

Olio extravergine di oliva

70 mL

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Lievito istantaneo per torte salate

1 unità

Sale iodato

7 grammi

Acqua

200 mL

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

prodotti da forno da Italia

Focaccia alta, soffice e croccante

Focaccia alta, soffice e croccante

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

2 ore 45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia alta, soffice e croccante

Un idea alta, soffice e croccante per un aperitivo sfizioso con gli amici. Un ricetta semplice, soffice e buonissima!

Focaccia alta, soffice e croccante step 1

step 1

Inizialmente, in una ciotola, sciogliere il sale fino nell'acqua tiepida.

Focaccia alta, soffice e croccante step 2

step 2

Successivamente, aggiungere lo zucchero, il lievito istantaneo, metà della farina e 25 ml di olio. Mescolare bene gli ingredienti con una frusta a mano

Focaccia alta, soffice e croccante step 3

step 3

Aggiungere la metà restante di farina ed impastare formando così un panetto, che risulterà un po' appiccicoso.

Focaccia alta, soffice e croccante step 4

step 4

In una teglia, versare 25 ml di olio ed appoggiarvi il panetto spennelladolo sopra con dell'olio

Focaccia alta, soffice e croccante step 5

step 5

Infine, lasciar lievitare per un' oretta. Passata un' ora, controllare che ci sia ancora dell'olio al di sotto del panetto, stendere l'impasto e lasciarlo lievitare per una mezz'oretta.

Focaccia alta, soffice e croccante step 6

step 6

Passata la mezz'ora accendere il forno a 200 gradi.

Focaccia alta, soffice e croccante step 7

step 7

Nel mentre che il forno si riscaldi, fare dei buchi con le dita sulla superficie, spennellare con dell'olio, aggiungere del sale grosso e spennellare con un po' d'acqua.

Focaccia alta, soffice e croccante step 8

step 8

Infine, infornare a 200 gradi per una trentina di minuti. Appena la superficie sarà dorata la focaccia è pronta.

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