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Focaccia con gorgonzola e radicchio saltato

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

420 grammi

Acqua

150 grammi

Latte intero

125 mL

Lievito di birra fresco

10 grammi

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Radicchio rosso

2 unità

Olive taggiasche

30 grammi

Uvetta

1 cucchiaio

Gorgonzola DOP

50 grammi

Piatti Unici da Italia

Focaccia con gorgonzola e radicchio saltato

Focaccia con gorgonzola e radicchio saltato

vegetariano con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia con gorgonzola e radicchio saltato

Una focaccia tenerissima con un condimento gustoso e semplice da realizzare....cosa aspettate a farla?

Focaccia con gorgonzola e radicchio saltato step 1

step 1

Per la focaccia: In una ciotola versate il latte e l'acqua e sbriciolate il lievito di birra, per far montare il lievito, aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Cominciate con l'unire la farina, poi aggiungete il sale e l'olio e finite di incorporare la farina. Lavorate l'imp

Focaccia con gorgonzola e radicchio saltato step 2

step 2

Per il contorno: lavare il radicchio, pulirlo e sbollentarlo un paio di minuti. Strizzarlo. In una padella scaldare l'olio. Unire il radicchio, aggiungere le olive taggiasche e l'uvetta secca che avrete precedentemente fatto rinvenire nell'acqua calda. Saltate il radicchio in pa

Focaccia con gorgonzola e radicchio saltato step 3

step 3

Adagiate dei fiocchetti di gorgonzola sulla focaccia, infornate un paio di minuti, tirate fuori e mettete una generosa dose di radicchio saltato sulla focaccia, gustate senza rimorsi.

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