Challah
di
14 ricette
Focaccia di farro
ingredienti
persone
8
Farina di farro integrale
400 grammi
Farina di manitoba
600 grammi
Lievito di birra secco
10 grammi
Zucchero bianco
6 grammi
Olio extravergine di oliva
75 grammi
Acqua
600 grammi
Sale iodato
20 grammi
Sale grosso
10 grammi
Maggiorana essiccata
q.b.
prodotti da forno da Italia
Focaccia di farro
Focaccia di farro
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una focaccia diversa dal solito, fatta con farina di farro.
preparazione
step 1
Miscelare le due farine, unire il lievito, lo zucchero e l'acqua.
step 2
Impastare ed unire anche olio e sale.
step 3
Formare una palla liscia, coprire con un panno e lasciare lievitare per un'ora.
step 4
Ungere una teglia e stendere la pasta su di essa con le dita bagnate di olio e acqua.
step 5
Lasciare lievitare ancora per un'ora.
step 6
Cospargere sulla superficie le foglioline di maggiorana, il sale grosso ed un filo d'olio.
step 7
Infornare per 30 minuti a 190 gradi in modalità ventilato.
