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Focaccia di pane raffermo con pomodorini

ingredienti

persone

2

Pomodorini

150 grammi

Origano

q.b.

Sale

q.b.

Acqua

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pane raffermo

250 grammi

Prodotti da forno da Italia

Focaccia di pane raffermo con pomodorini

Focaccia di pane raffermo con pomodorini

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia di pane raffermo con pomodorini

Parola d'ordine: riuso! La focaccia di pane raffermo è un piatto intelligente, veloce e pratico. A me è capitato di prepararlo con fette di pane avanzate da una bruschettata o con quei pezzetti di filone che ogni tanto capita di abbandonare in dispensa.

Focaccia di pane raffermo con pomodorini step 1

step 1

Per prima cosa immergo le fette di pane nell'acqua e le lascio riposare finché non si saranno ammorbidite completamente (10-15')

Focaccia di pane raffermo con pomodorini step 2

step 2

Nel frattempo taglio i pomodorini a metà e li condisco con olio e.v.o. , sale e origano (oppure potete utilizzare dei pomodorini già conditi e avanzati da altre preparazioni come ho fatto io ;) )

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Focaccia di pane raffermo con pomodorini step 3

step 3

Strizzo per bene le fette di pane ammorbidite e le dispongo su una teglia da forno precedentemente unta con olio evo, quindi aggiungo i pomodorini conditi e cuocio in forno ventilato a 180° per circa 45-50'

Focaccia di pane raffermo con pomodorini step 4

step 4

La focaccia di pane raffermo sarà pronta quando avrà raggiunto una consistenza croccante e una doratura uniforme in superficie

Focaccia di pane raffermo con pomodorini step 5

step 5

Buon appetito!

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