pizza in teglia alle patate
Prodotti da forno da Italia - Calabria
Focaccia Lalletta
Focaccia Lalletta
pronta in
12 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Focaccia morbida con lievito madre
preparazione
step 1
Sciogliere il licoli nell'acqua
step 2
Aggiungere lo zucchero e le farine setacciate
step 3
Prima di terminare con le farine aggiungere il sale e l'olio
step 4
Impastare fino a che l'impasto non si stacca dalle pareti. Trasferire su spianatoia e dare un giro di pieghe, dopodiché far riposare sotto la ciotola per mezz'ora
step 5
Dare un altro foro di pieghe e far riposare ancora mezz'ora. Ripetere questa operazione altre due volte
step 6
Far lievitare fino al raddoppio in ciotola coperta da pellicola
step 7
Stendere l'impasto in teglia delicatamente allargando con i polpastrelli
step 8
Disporre i datterini gialli e rossi tagliati e conditi con olio e sale incastonandoli nell'impasto delicatamente
step 9
Far lievitare ancora qualche ora è cuocere a 200 gradi 20 minuti circa