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Focaccia mani pulite

ingredienti

persone

4

Acqua

400 grammi

Farina di frumento tipo 1

500 grammi

Lievito madre

100 grammi

Sale iodato

15 grammi

Olio extravergine di oliva

15 grammi

prodotti da forno da Italia - Calabria

Focaccia mani pulite

Focaccia mani pulite

vegano con glutine ricco in ferro ricco in fosforo

pronta in

8 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia mani pulite

Focaccia morbidissima senza impasto

Focaccia mani pulite step 1

step 1

Il nome deriva dal fatto che è un impasto veloce e realizzato unicamente col cucchiaio in ciotola. Si comincia sciogliendo il lievito madre liquido in acqua

Focaccia mani pulite step 2

step 2

Sciolto il lievito madre nell'acqua si comincia ad aggiungere poco alla volta la farina fino a completo assorbimento

Focaccia mani pulite step 3

step 3

Sì completa aggiungendo l'olio ed infine il sale

Focaccia mani pulite step 4

step 4

Sì trasferisce l'impasto ottenuto (avrà consistenza di una pastella) in ciotola coperta da pellicola fino al raddoppio

Focaccia mani pulite step 5

step 5

Al raddoppio si riversa in teglia da forno allargando delicatamente con le dita oleata e si fa lievitare altre 2 ore

Focaccia mani pulite step 6

step 6

A questo punto si informa a 250 gradi per 5 Min e poi si abbassa a 200 fino a doratura. Ottima sia con i salumi che mangiata semplicemente così. ..con una spolverata di sale ed origano

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