Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Focaccine con farina di ceci e rosmarino
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Acqua
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Uova
1 unità
Farina di ceci
40 grammi
Farina di frumento tipo 00
60 grammi
Prodotti da forno da Italia
Focaccine con farina di ceci e rosmarino
Focaccine con farina di ceci e rosmarino
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sfiziose focaccine a base di farina di ceci e rosmarino, ideali come sostituti del pane #bambini
preparazione
step 1
Mescola insieme le due farine e setacciale
step 2
Disponile in una ciotola o sulla spianatoia e aggiungi l’uovo, un pizzico di sale, il rosmarino e a poco a poco anche l’acqua a temperatura ambiente
step 3
Impasta per bene, regolandoti a poco a poco con la quantità di acqua necessaria in base al grado di assorbimento della farina
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step 4
Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, stendilo con un mattarello formando una sfoglia
step 5
Taglia la sfoglia con un bicchiere e riponi le focaccine su una teglia rivestita da carta forno e spennellata con dell’olio extravergine d’oliva
step 6
Spennella anche le focaccine e inforna a 200° in forno ventilato preriscaldato
step 7
Cuocile per circa 10 minuti rigirandole a metà cottura
