Biscotti girella fragranti
Dolci da Svezia
Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie
Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piccole focaccine dolci ripiene di mirtilli e ciliegie. Sono una bontà per colazione.
preparazione
step 1
Intiepidire il latte e sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero. Coprire e lasciar fermentare una 10 di minuti. Mettere in una ciotola le uova e sbatterle con lo zucchero bianco e un pizzico di sale.
step 2
Aggiungere la farina, Unire il latte fermentato il burro fuso. Lavorare il tutto, impastando bene. Lasciar lievitare il panetto per un'ora.
step 3
Lavate i mirtilli e le ciliege, grattuggiate la buccia dell'arancia e aggiungere 30/50 gr di zucchero di canna. Lasciar macerare schiacciando con le mani i mirtilli favorendone l'uscita del succo.
step 4
(I miei mirtilli non erano molto succosi, quindi ho aggiunto anche un po' di marmellata di mirtilli.). Prendere il panetto ed incorporare la frutta all'interno dell'impasto.
step 5
Con le mani fare delle piccole focaccine. Adagiarle sulla carta da forno preventivamente cosparsa da noci di burro e una spolverata di zucchero di canna. (30 grammi circa)
step 6
Lasciar riposare una 20 di minuti e intanto accendete il forno a 180 gradi. Cospargere di zucchero di canna in superficie.
step 7
(Per la quantità di Burro e zucchero sopra e sotto le focaccine regolatevi secondo il vostro gusto).
step 8
Infornare per 25 minuti, fino ad ottenere una bella doratura. Per l'uso giornaliero conservare fuori frigo. Il resto riponetelo in frigor o in freezer per una lunga durata. Scongelare a temperatura ambiente.