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Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

800 grammi

Latte scremato

375 mL

Uova

2 unità

Zucchero bianco

200 grammi

Burro

50 grammi

Buccia d'arancia

20 grammi

Mirtilli

250 grammi

Burro

5 noci

Ciliege

200 grammi

Lievito per prodotti da forno

1 unità

Zucchero di canna

50 grammi

Dolci da Svezia

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie

Piccole focaccine dolci ripiene di mirtilli e ciliegie. Sono una bontà per colazione.

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie step 1

step 1

Intiepidire il latte e sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero. Coprire e lasciar fermentare una 10 di minuti. Mettere in una ciotola le uova e sbatterle con lo zucchero bianco e un pizzico di sale.

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie step 2

step 2

Aggiungere la farina, Unire il latte fermentato il burro fuso. Lavorare il tutto, impastando bene. Lasciar lievitare il panetto per un'ora.

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie step 3

step 3

Lavate i mirtilli e le ciliege, grattuggiate la buccia dell'arancia e aggiungere 30/50 gr di zucchero di canna. Lasciar macerare schiacciando con le mani i mirtilli favorendone l'uscita del succo.

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie step 4

step 4

(I miei mirtilli non erano molto succosi, quindi ho aggiunto anche un po' di marmellata di mirtilli.). Prendere il panetto ed incorporare la frutta all'interno dell'impasto.

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie step 5

step 5

Con le mani fare delle piccole focaccine. Adagiarle sulla carta da forno preventivamente cosparsa da noci di burro e una spolverata di zucchero di canna. (30 grammi circa)

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie step 6

step 6

Lasciar riposare una 20 di minuti e intanto accendete il forno a 180 gradi. Cospargere di zucchero di canna in superficie.

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie step 7

step 7

(Per la quantità di Burro e zucchero sopra e sotto le focaccine regolatevi secondo il vostro gusto).

Focaccine dolci con mirtilli e ciliegie step 8

step 8

Infornare per 25 minuti, fino ad ottenere una bella doratura. Per l'uso giornaliero conservare fuori frigo. Il resto riponetelo in frigor o in freezer per una lunga durata. Scongelare a temperatura ambiente.

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