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Focaccine in padella

ingredienti

persone

2

Lievito istantaneo per torte salate

8 grammi

Zucchero bianco

3 grammi

Sale iodato

8 grammi

Acqua

65 grammi

Olio extravergine di oliva

15 grammi

Farina di frumento tipo 00

125 grammi

Antipasti da Italia

Focaccine in padella

Focaccine in padella

vegano con glutine ricco in calcio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccine in padella

Ricetta salata, semplice e veloce

Focaccine in padella step 1

step 1

Pesate la farina, il sale, lo zucchero e il lievito e mettere in una padella. Aggiungete l’olio e l’acqua e impastare finché non si forma un impasto liscio.

Focaccine in padella step 2

step 2

A questo punto potete stendere l’impasto con un matterello su una superficie spolverata di farina. Lo spessore di circa 3 millimetri andrà benissimo, anche perché lieviterà durante la cottura.

Focaccine in padella step 3

step 3

Prendete una padella antiaderente e fatela scaldare su un fuoco basso. Create le focacce aiutandovi con un coppapasta o un bicchiere (come ho fatto io).

Focaccine in padella step 4

step 4

Quando la padella sarà calda, poggiatevi sopra l’impasto tagliato. Fate cuocere per circa 5 minuti per lato. Vi accorgerete che è cotto il primo lato perché sarà lievitato e non crescerà più.

Focaccine in padella step 5

step 5

Lo stesso, quando l’ultimo lato sarà cotto, esternamente la focaccina sarà rosolata e non crescerà più.

Focaccine in padella step 6

step 6

A questo punto potete lasciar intiepidire e mangiare con il ripieno che preferite. Saranno simili alle tigelle ma più compatte e piene internamente.

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