Pizza Muffin dal cuore filante
12 ricette
Focaccine in padella
ingredienti
persone
2
Lievito istantaneo per torte salate
8 grammi
Zucchero bianco
3 grammi
Sale iodato
8 grammi
Acqua
65 grammi
Olio extravergine di oliva
15 grammi
Farina di frumento tipo 00
125 grammi
Antipasti da Italia
Focaccine in padella
Focaccine in padella
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta salata, semplice e veloce
preparazione
step 1
Pesate la farina, il sale, lo zucchero e il lievito e mettere in una padella. Aggiungete l’olio e l’acqua e impastare finché non si forma un impasto liscio.
step 2
A questo punto potete stendere l’impasto con un matterello su una superficie spolverata di farina. Lo spessore di circa 3 millimetri andrà benissimo, anche perché lieviterà durante la cottura.
step 3
Prendete una padella antiaderente e fatela scaldare su un fuoco basso. Create le focacce aiutandovi con un coppapasta o un bicchiere (come ho fatto io).
step 4
Quando la padella sarà calda, poggiatevi sopra l’impasto tagliato. Fate cuocere per circa 5 minuti per lato. Vi accorgerete che è cotto il primo lato perché sarà lievitato e non crescerà più.
step 5
Lo stesso, quando l’ultimo lato sarà cotto, esternamente la focaccina sarà rosolata e non crescerà più.
step 6
A questo punto potete lasciar intiepidire e mangiare con il ripieno che preferite. Saranno simili alle tigelle ma più compatte e piene internamente.
