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Focaccine semi integrali morbide e veloci

ingredienti

persone

6

Acqua

280 grammi

Lievito di birra fresco

12 grammi

Zucchero bianco

15 grammi

Olio extravergine di oliva

70 grammi

Farina integrale

350 grammi

Farina di frumento tipo 0

150 grammi

Sale

8 grammi

Prodotti da forno da Italia

Focaccine semi integrali morbide e veloci

Focaccine semi integrali morbide e veloci

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccine semi integrali morbide e veloci

Difficilmente riusciamo a farle arrivare alla cena, sono irresistibili e profumano tutta la casa di buono!

Focaccine semi integrali morbide e veloci step 1

step 1

In una ciotola capiente poniamo l’acqua a temperatura ambiente e sciogliamo al suo interno il lievito di birra fresco e successivamente lo zucchero.

Focaccine semi integrali morbide e veloci step 2

step 2

Aggiungiamo l’olio e successivamente la farina integrale fino ad ottenere uniformità, dopodiché aggiungiamo il sale.

Focaccine semi integrali morbide e veloci step 3

step 3

Spostiamoci su un piano di lavoro ad aggiungiamo la farina 0 continuando ad impastare energicamente. Se l’impasto risulterà troppo umido aggiungiamo poca farina (non troppa altrimenti comprometteremo la sofficità delle focaccine).

Focaccine semi integrali morbide e veloci step 4

step 4

Quando l’impasto sarà omogeneo pirliamo e lasciamo riposare per 45 minuti.

Focaccine semi integrali morbide e veloci step 5

step 5

Trascorso il tempo di riposo dividiamo l’impasto in palline da circa 80 gr e successivamente stendiamole a mano o con l’aiuto di un mattarello, creando dei dischetti spessi circa 8mm.

Focaccine semi integrali morbide e veloci step 6

step 6

Poniamo i dischi a lievitare su una teglia foderata di carta forno ben distanziati tra loro per circa un’ora e mezza coperti con uno strofinaccio.

Focaccine semi integrali morbide e veloci step 7

step 7

Finita la lievitazione preriscaldiamo il forno 170° (modalità ventilata) e nel frattempo con le dita facciamo delle fossette sulle focaccine, spennelliamole con dell’acqua e cospargiamole di sale.

Focaccine semi integrali morbide e veloci step 8

step 8

Cuociamo per circa 25 minuti e gustiamole ancora tiepide, semplici o farcite!

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