Scaccia con fave verdi e ricotta
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Formaggella vegetale di tofu
ingredienti
persone
4
Olive taggiasche
10 unità
Basilico
3 foglie
Acqua
100 mL
Sale iodato
1 pizzico
Agar agar
10 grammi
Aceto di mele
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Tofu
200 grammi
Secondi Piatti da Italia
Formaggella vegetale di tofu
Formaggella vegetale di tofu
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La consistenza di questo formaggella è abbastanza solida da poter essere tagliato a fette, ma anche abbastanza morbido per essere spalmato su una fetta di pane. Per quanto riguarda il sapore, lo si può insaporire con quello che più ci piace.
preparazione
step 1
Mettere tutti gli ingredienti insieme in un mixer e tritare finemente fino a che non otterrete un composto omogeneo, non preoccupatevi se risulterà un po’ grumoso, l’importante è che sia morbido.
step 2
Versate il tutto in una padella e fate andare a fuoco moderato. Da quando inizia a sobbollire, calcolate circa 3 minuti e poi spegnete il fuoco.
step 3
Oleate un contenitore dove poi andrete a versare il composto.
step 4
Riempite il vostro contenitore, o formina, con la formaggella di soia e mettetela a riposare in frigo per almeno 3 ore.
step 5
Buonissima da gustare a fette, magari con un goccio di olio sopra, ma ottima anche spalmata su una bella bruschetta
