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Formaggella vegetale di tofu

ingredienti

persone

4

Olive taggiasche

10 unità

Basilico

3 foglie

Acqua

100 mL

Sale iodato

1 pizzico

Agar agar

10 grammi

Aceto di mele

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Tofu

200 grammi

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Formaggella vegetale di tofu

Formaggella vegetale di tofu

vegano ricco in calcio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Formaggella vegetale di tofu

La consistenza di questo formaggella è abbastanza solida da poter essere tagliato a fette, ma anche abbastanza morbido per essere spalmato su una fetta di pane. Per quanto riguarda il sapore, lo si può insaporire con quello che più ci piace.

Formaggella vegetale di tofu step 1

step 1

Mettere tutti gli ingredienti insieme in un mixer e tritare finemente fino a che non otterrete un composto omogeneo, non preoccupatevi se risulterà un po’ grumoso, l’importante è che sia morbido.

Formaggella vegetale di tofu step 2

step 2

Versate il tutto in una padella e fate andare a fuoco moderato. Da quando inizia a sobbollire, calcolate circa 3 minuti e poi spegnete il fuoco.

Formaggella vegetale di tofu step 3

step 3

Oleate un contenitore dove poi andrete a versare il composto.

Formaggella vegetale di tofu step 4

step 4

Riempite il vostro contenitore, o formina, con la formaggella di soia e mettetela a riposare in frigo per almeno 3 ore.

Formaggella vegetale di tofu step 5

step 5

Buonissima da gustare a fette, magari con un goccio di olio sopra, ma ottima anche spalmata su una bella bruschetta

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