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Formella vegetale di lupini

ingredienti

persone

4

Lupini bolliti, con sale

125 grammi

Acqua

150 mL

Aglio in polvere

2 pizzichi

Sale

1 cucchiaino

Lievito alimentare in scaglie

2 cucchiai

Olio di semi di girasole

2 cucchiai

Agar agar in polvere

1/2 cucchiaino

Secondi Piatti da Mondo

Formella vegetale di lupini

Formella vegetale di lupini

vegano

pronta in

8 ore 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Formella vegetale di lupini

La Formella vegetale di lupini è una deliziosa alternativa vegetale. Si può tagliare a fette o a cubetti, ottima nelle insalate o nei panini.

Formella vegetale di lupini step 1

step 1

Aiutandoti con un coltellino, priva i lupini della cuticola esterna e versali nel boccale del frullatore.

Formella vegetale di lupini step 2

step 2

Aggiungi anche tutti gli altri ingredienti tranne l’agar agar. Frulla tutto fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.

Formella vegetale di lupini step 3

step 3

Trasferisci la crema di lupini in un pentolino e portala a bollore, quindi rimettila nel frullatore e aggiungi subito l’agar agar.

Formella vegetale di lupini step 4

step 4

Frulla nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi trasferisci la crema ottenuta in uno stampino precedentemente oliato.

Formella vegetale di lupini step 5

step 5

Lascia raffreddare completamente, quindi trasferisci la formella in frigorifero e lasciala riposare per almeno una notte prima di usarla come preferisci.

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