Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Italia
Frittata agli asparagi
Frittata agli asparagi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto tutto primaverile, si adatta bene sia come antipasto che come secondo. Ancora più buono se mangiato freddo!
preparazione
step 1
Sgusciare le uova in una ciotola, salare, pepare, unire il pangrattato, il pecorino grattugiato e gli asparagi scottati e spezzettati.
step 2
Amalgamare il composto sbattendo con una forchetta quindi versarlo in una padella con un filo di olio d'oliva ben caldo.
step 3
Quando la frittata si sarà rappresa su un lato, girarla e lasciarla cuocere ancora dall'altra parte. Servire.